Kaliumsalze von Mono-und Diglyceriden (E612)
Beschreibung
wird als Emulgator in Lebensmitteln verwendet, um die Stabilität und Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Es wird häufig in Backwaren, Milchprodukten und Desserts eingesetzt. E612 gilt als unbedenklich für den menschlichen Verzehr, wenn es in den zugelassenen Mengen verwendet wird.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Veganes
