Polyglycerinester von Speisefettsäuren (E475)
Beschreibung
E 475 ist auch unter dem Begriff Polyglycerinester von Speisefettsäuren bekannt und gehört zur Klasse der Emulgatoren und Schaumverhüter. Polyglycerinester werden in einem mehrstufigen chemischen Prozess aus Glycerin (E 422) und Fettsäuren gewonnen.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Chemisch
