Diphosphate (E450)
Beschreibung
Diphosphate sind Phosphatverbindungen, die als Säureregulatoren, Stabilisatoren und Feuchthaltemittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden. Sie helfen dabei, die Textur, Stabilität und Feuchtigkeit der Lebensmittel zu verbessern. Es gibt Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen von hohen Phosphatmengen auf die Gesundheit, insbesondere bei Menschen mit Nierenproblemen
Gefahrenstufe
Bedenklich
Veganer Status
Chemisch
