Ammoniumphosphatide (E442)
Beschreibung
In der Lebensmittelindustrie als Emulgator, insbesondere in Schokolade, um die Viskosität zu verbessern und die Stabilität der Emulsion zu erhöhen.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Chemisch
In der Lebensmittelindustrie als Emulgator, insbesondere in Schokolade, um die Viskosität zu verbessern und die Stabilität der Emulsion zu erhöhen.
Unbedenklich
Chemisch