Xanthan-Gummi (E415)
Beschreibung
Ein Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln, wie z.B. Saucen, Dressings, Backwaren und Eiscreme, verwendet wird. Es kann Verdauungsstörungen und allergische Reaktionen verursachen, insbesondere bei Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Xanthan-Gummi.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Chemisch
