Natriumphosphate (E339)
Beschreibung
Wird als Säureregulator, Emulgator, Stabilisator und Geschmacksverstärker verwendet. Kann bei hohen Dosen zu Verdauungsproblemen führen.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Chemisch
Name Zusatzstoff
E101
Kritisch
(Lactoflavin oder Vitamin B1) Naturidentischer Farbstoff. Kann aus Bierhefe gewonnen werden. Wird auch als Vitamin B2 bezeichnet und kommt von Natur aus in Lebensmitteln vor. Wird meistens synthetisch hergestellt. Gilt als unbedenklich. Ist für alle Lebensmittel zugelassen. Höchstdosis: 1,4mg (mittlere Tagesdosis).
Veganes
E-Nummern check
Bitte haben Sie etwas Geduld!
E-Fact
Wussten Sie?
E227 Calciumbisulfit
Ist ein Konservierungsmittel und Antioxidans, das in Lebensmitteln wie Wein, Fruchtsäften, getrockneten Früchten, Trockenkartoffeln und anderen trockenen Lebensmitteln verwendet wird. Es kann auch als Bleichmittel in der Papierherstellung eingesetzt werden.