Lecithin (E322)
Beschreibung
Lecithin ist im Allgemeinen als sicher eingestuft und es gibt keine bekannten schwerwiegenden Risiken im Zusammenhang mit der Verwendung in Lebensmitteln. Allerdings kann es bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Menschen, die empfindlich gegenüber Soja oder Eiern sind, da Lecithin aus diesen Quellen gewonnen wird.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Veganes
