Natriumisoascorbat (E319)
Beschreibung
wird als Antioxidans verwendet, um Lebensmittel zu konservieren und deren Farbe und Geschmack zu erhalten. Natriumisoascorbat wird als sicher für den menschlichen Verzehr angesehen, wenn es in den zugelassenen Mengen verwendet wird. Es können jedoch Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall auftreten, wenn es in großen Mengen konsumiert wird.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Chemisch
