Kupferkomplexe Chlorophylline (E141)
Beschreibung
Grüne Farbstoffe in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Sie gelten im Allgemeinen als sicher, obwohl es einige Bedenken hinsichtlich ihrer möglichen Toxizität gibt, insbesondere in hohen Dosen. Es gibt auch einige Berichte über allergische Reaktionen auf Kupferkomplexe der Chlorophylline.
Gefahrenstufe
Unbedenklich
Veganer Status
Veganes
